穿过第一天门，爬上五百八十米的木兰山一览木兰故里

穿过这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。

图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，第的木会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：天门图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，天门口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

上米这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。兰山图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。夏天是这个热爱撸串的国家最喜欢的季节：木兰得益于覆盖大部分地区的大陆性气候，木兰这个国家不分南北地一起进入了在室外呆一晚上也不会觉得冷的季节。

由凉拌毛豆酸辣味道滋养的味蕾，故里构成这些城市过客们集体青春记忆的一部分，被他们带到了北京、上海、纽约和伦敦。昼伏夜出的烧烤摊是大学生聚会的首选：穿过这里有廉价的食物和酒精，穿过老板也不会因为你喝了四个小时就点了一盘毛豆一箱啤酒就赶你出来，如果人实在太多，再支起一张桌板就是了。

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如果你没有去过武汉，天门又想尝尝这种朋克的毛豆，天门或者你曾经去过武汉，对那里的毛豆念念不忘，可以关注我的微信（搜索“网易王三三”或“wywss163”），回复“毛豆”，就能收到武汉毛豆的菜谱，在家自己做出一样的味道了。网易新闻首发，上米未经授权不得转载。

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